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Rouleau de fortune

il y a 7 ans 2 mois #4709 par fabie
Rouleau de fortune a été créé par fabie
Voici une autre recette de nems , ma préférée..c'est tout simplement trop trop délicieux :lol:
j'espère que le lien va fonctionner , je n'arrive pas à copier/coller. :(
il y a 7 ans 2 mois #4710 par fabie
Réponse de fabie sur le sujet Rouleau de fortune
Mince cela ne fonctionne pas .
nouvel essai
il y a 7 ans 2 mois #4711 par maman.ma
Réponse de maman.ma sur le sujet Rouleau de fortune
:laugh: Courage, on est toutes pendu à ton rouleau ;)

Mom Power !
il y a 7 ans 2 mois #4722 par fabie
Réponse de fabie sur le sujet Rouleau de fortune
Ingrédients ( 4 personnes):
-500g de crevettes fraîches
-2 échalotes
-80g de cerneaux de noix
-80g pousses de bambou
-galettes de riz
-1 c.à s. de fécule de pomme de terre
-1 c.à s. sauce soja
-2 c.à s. huile de sésame
-10cl huile d'arachide
-sel,poivre


1) Décortiquez les crevettes,hachez-les grossièrement.Pelez les échalotes et émincez-les finement.Réduisez les cerneaux de noix en poudre fine.Lavez puis épongez les pousses de bambou puis coupez-les en dés.
2) Faites chauffer l'huile de sésame dans une casserole,ajoutez les échalotes et laissez-les fondre.Ajoutez les cerneaux de noix et les dés de pousses de bambou et laissez 5 minutes sur le feu en mélangeant de temps en temps.
3) Versez le contenu de la casserole dans un saladier,ajoutez la chair des crevettes,arrosez de sauce soja,salez et poivrez puis saupoudrez avec la fécule.
4) Plongez les galettes dans de l'eau froide pour les faire ramollir.Egouttez-les puis posez-les à plat sur un linge pour les éponger.Répartissez la farce aux crevettes sur les galettes,pliez les galettes en forme de rouleaux.
5) Faites chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle (feu moyen).Faites dorer les petits rouleaux ,dès qu'ils sont cuits,égouttez-les dans un papier absorbant.


petit plus: servir les rouleaux avec de la laitue et des brins de coriandre fraîche . proposer de la sauce soja en coupelle.


Voili voilou !!!
il y a 7 ans 2 mois #4736 par MadameMaman
Réponse de MadameMaman sur le sujet Rouleau de fortune
Bravooo B)
Et on ne sert pas avec de la menthe comme les nems ?

Mamans de 2 chipies
Fichier attaché :

Fichier attaché :
il y a 7 ans 2 mois #4741 par fabie
Réponse de fabie sur le sujet Rouleau de fortune
La menthe j'en mets avec les rouleaux de printemps .... avec des nems je ne sais pas si cela est bon :blush:
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