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Je vous donne cette recette de mes biscuits aux graines de sésame, sachant que je vais la modifier pour l'améliorer, mais d'ores et déjà à la Maison on dit que c'est de la drogue !!!

On ne peut pas s'arrêter d'en manger quand on commence !

300g de farine 

1/2 sachet de levure

100g de sucre

100g de beurre

2 oeufs

2 grosses cuillères de cannelle

1 bonne poignée de graines de sésame (on adore ça nous)

Tout mélanger dans l'ordre d'apparition. Bien pétrir pour obtenir une pâte homogène et laisser reposer au frigo 30 minutes. 

Allumer le four à 180°c

Étaler la pâte sur un peu de farine et réaliser des formes selon vos souhaits. Si vous n'avez pas d'emporte-pièces, un verre à eau sera parfait. 

Placer les biscuits sur du papier sulfurisé et enfourner une dizaine de minutes en surveillant bien, attention parce que ça crame vite vers la fin, 15 minutes suffisent parfois à tout cramer alors qu'à 12 ils étaient parfait.

La taille idéal du biscuit est de 3 millimètres d'épaisseur. Il ne doit pas être trop gros car il sera bourratif, mais il ne doit pas être trop fin car il cassera et sera vite brûlé.

 (Je saupoudre la pâte de sucre glace avant de découper et cuire les biscuits, mais ce n'est pas obligatoire.)

 

 


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