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Rapide, facile et super bon, une recette incontournable de ma Maison : les moules marinières !

Pour les quantités je vous donne approximativement ce que je fais parce que je ne mesure pas.

- 1 paquet de moules (1kg environ je crois)

- 2 petits oignons émincés finement

- un peu d'ail (en poudre chez moi)

- 3/4 d'une bouteille de vin blanc (pour crustacés)

- du persil

- du beurre (à peu près le contenu d'une grosse cuillère)

- du sel, du poivre.

Dans un fais-tout je fais revenir les oignons dans le beurre bien chaud. Je rajoute le persil et l'ail en poudre et je sale et poivre. Je verse les moules et fais revenir en tournant bien pendant une minute à peine avant de rajouter le vin.

Je laisse cuire 15 minutes sous couvercle, jusqu'à ce que les moules se soient toutes ouvertes en tournant de temps en temps.

Je sers avec des frites maison en n'oubliant pas de prévoir sur la table de quoi mettre les coquilles vides hors de l'assiette.

Bon appétit ! :-D


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