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La dernière fois j'ai voulu tester une nouvelle recette de sauce tomate entièrement réalisée avec les fruits, sans concentré ajouté et le résultat était délicieux !

J'ai tendance à toujours rajouter quelques cuillères de concentré de tomates dans ma sauce, voir même un peu de sauce tomate industrielle toute prête avec mes tomates, mais ça c'était avant ! 

Pour réaliser cette recette, j'ai fait cuire mes poulets au four, à part, afin de pouvoir mieux travailler ma sauce sans m'encombrer du temps de cuisson du poulet et j'ai eu raison !

6 cuisses de poulet

8 tomates

2 oignons 

De l'ail en purée 

De l'huile d'olive

Sel, poivre, persil, paprika doux (En ce moment j'en mets partout, mais ce n'est pas du tout obligatoire...)

1 cube Maggi 

Saler, poivrer le poulet et le faire cuir au four avec un léger filet d'huile d'olive (très peu, le poulet fait sa propre huile En cuisant).

Émincer les oignons et couper les tomates en cubes. Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive bien chaude. Une fois les oignons ramollis, rajouter les tomates, puis l'ail, le sel, le poivre et le persil. 

Rajouter un petit verre d'eau et le cube Maggi et laisser cuire sous couvercle. 

Tourner la sauce de temps en temps en rajoutant de l'eau si nécessaire.

Quand la sauce ressemble à ce que l'on souhaite (quand les tomates ont bien fondues) rajouter le poulet et son jus et laisser cuire 5 à 10 minutes. 

Goûter et corriger l'assaisonnement.

À taaaaable ! 

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