Hier soir un des bénévoles de l'Epicerie solidaire m'a proposé la recette des frites de butternut pour faire manger des légumes aux enfants... J'ai testé.

Pour sortir de l'ordinaire, je trouve que cette recette est vraiment chouette ! On obtient des frites sucrées, avec un goût qui oscille entre la carotte, la pomme de terre et la patate douce et c'est vraiment intéressant ! Ma grande fille a aimé, ma petite été déjà en train de se battre contre sa tarte aux épinards donc je pense qu'elle n'avait pas les charkras disposés à la découverte, mais elle en a quand même mangé quelques unes. A refaire avec une viande en sauce pour un salé sucré. Avoir une friteuse doit être un plus...

2 butternuts

De l'huile d'olive

Du sel, poivre, paprika doux et persil

Un sachet de congélation

Du papier sulfurisé

Faire préchauffer le four à 210°c

Peler et découper les butternuts avant de les couper en deux à l'horizontale, de les vider et d'en faire des frites.

Mettre les frites dans le sachet congélation avec de l'huile, le sel, le poivre et les épices, bien mélanger.

Etaler les frites sur le papier sulfurisé posé sur un léchefrite en une seule couche. Enfourner.

Laisser cuire 20 minutes.

Bon appétit !