12 ans ! Voilà maintenant 12 ans que ma soeur m'a fait découvrir les fajitas old el paso et que nous kiffons ça !!!

Je pense que l'on peut dire qu'indéniablement les fajitas sont un des plats préféré de la maison en bonne position dans le top 3 ! Mais ! Je ne vais pas mentir, je ne sais pas les faire de moi même et ça ne m'intéresse pas forcément parce qu'on achète le paquet jaune de chez Old el Paso et vraiment, on est séduites !

Dans la boîte (sans piquant) il y a un sachet de crêpes, une poudre d'herbes et épices à mélanger à de la crème fraîche, une sauce à la tomate et aux épices.

Il vous faudra donc rajouter :

Un poivron rouge et un poivron vert

Un oignon

un pot de crème fraîche

Du poulet en filet

une ou deux belles tomates

Un avocat et/ou du guacamole de la même marque

De l'huile d'olive.

Après avoir émincer le poulet, les poivrons et les oignons en lamelles ainsi que la tomate en cube, faire revenir les oignons, les poivrons, puis le poulet dans une poêle avec de l'huile bien chaude. Quand le poulet est blanchi et les poivrons assez ramollis (c'est la plus grande difficulté, il faut qu'ils soient mous, mais sans cramer le poulet...) rajouter la sauce tomate avec les épices avant de conclure par les tomates qui vont apporter un peu de liquide.

Laisser cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les tomates soient ramollies.

Rajouter les épices et les herbes dans la crème fraîche et conserver dans un joli bol avec une grosse cuillère afin que chacun puisse se servir à sa guise.

Faites un trou dans la poche de crêpes et passer la au micro-ondes. Sinon, faites revenir chaque crêpe quelques secondes dans une poêle à crêpes.

Quand tout est prêt, étaler la crêpe dans votre assiette, étaler une couche de crème fraîche, puis du poulet accompagné des poivrons, le guacamole et/ou les avocats avant de refermer la crêpe comme indiqué sur le paquet de crêpes.

Un délice...